domingo, 12 de octubre de 2008

Mini-quiches sobre lecho de lechuga y rucula




para 6

masa de hojaldre
1 huevos y una yema

cucharada y media de nata fresca o fraiche

2 laminas de jamón serrano picadito

1 trocito de chorrizo picadito

unas ramitas de eneldo picadito

una cucharita de mermelada de tomates cherry

queso de cabra

sal y pimienta

En una ensaladera añadimos todos los ingredientes menos el queso y los tomates.


Mezclarse bien.


Forrar los moldes con el hojaldre, y rellenar con la mezcla.




Añadir el queso y el tomate. Hornear por 20-25 Mn en un horno precalentado a 180 grados .


Preparar una ensalada con lechuga, hojas de rugula, aceite y vinagre.


Colocar en cada plato y sobre la ensalada, los mini quiches

6 comentarios:

Raquel dijo...

Hola Amma ultimamente ando desconectada y te he perdido la pista... espero que todo vaya bien y estes a este o al otro lado del charco solo quería dejarte unas lineas para desearte lo mejor en estas fechas que pases una Feliz Navidad en compañia de los tuyos y tus deseos se vean satisfechos en el año nuevo entrante.
Besos desde Soria con mucho cariño.

Raquel dijo...

Hola soy otra vez yo... he estado desconectada y te he perdido la pista no se en que lado del oceano andas pero donde estes recibe mis mejores deseos para este nuevo año, se te quiere.

Wservir dijo...

Buenas tardes,


Tu blog / sitio llamó la atención de nuestro personal por la calidad de sus ingresos.

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Raquel dijo...

Amma te echo de menos ojalá puedas leer el comentario.
Besicos sorianos

Hilda dijo...

Un abrazo, si nos lees... recuerda que te añoramos.

Besos

ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Hoy he dado con tu blog a través del de Trata de cocinar y me ha encantado, me parece una preciosidad y las fotos son realmente buenas, en cuanto a la receta es perfecta.

me alegra haberte conocido

CUATRO ESPECIAS